食彩和牛しげ吉　店長 兼 焼肉部門事業部長
30代　勤続13年目

［質問］お店の雰囲気について教えてください

事業部長として各店舗を回っていますが、どのお店も明るく元気なスタッフが多く、アットホームな雰囲気が感じられます。

スタッフ同士は仲が良く、ワイワイと楽しく働きながらも、感謝の気持ちを大事にしています。仕事のやりがいについて聞くと、多くのスタッフが「お客様にありがとうと言われたときです」と答えます。私自身もこの仕事にやりがいを感じ始めたのは同じような瞬間でしたし、会社でも大切にしているキーワードですので、スタッフがそう言ってくれることはとても嬉しいですね。お客様に感謝され、喜んでもらえる接客ができるよう、私も日々努めています。

［質問］他社にはない強みについて教えてください

大手の焼肉店と比べると、シゲキッチンは冷凍肉を扱わず、仕込みの段階で生肉を処理します。機械ではなく手切りにこだわっているため、肉の処理スキルを身につけることができますよ。

早い人であれば、半年ほどで技術が身に付くこともありますが、生肉の処理は非常に奥深く、冷凍肉しか扱わない焼肉店では得られないスキルです。

他には、社長との距離が近い点が挙げられます。人としての魅力に溢れており、「一緒に頑張りたい」と思える尊敬できる方です。余談ですが、新人の頃は一緒に入社した友人と、社長のサクセスストーリーや乗っている車、生活に憧れていました（笑）今ではそれが叶う環境だなと実感しています。

［質問］事業部長の役職に就いた経緯を教えてください

入社3年目に、自ら他店舗の店長をやりたいと申し出て、仮店長としてその役割を任されました。

最初はさまざまな困難に直面し、社長や店長に助けてもらうこともありましたが、徐々に店長として業務をこなせるようになり、その後、別の店舗で正式に店長に就任することができました。

その7年後、本部長がとても忙しそうにしていたので、自分にも何かできることはないかと考え、本部長の代わりに各店舗の指導や責任担当を行うようになったところ、社長から事業部長という役職をいただきました。

「自分にできることはないか」と考え、行動するマインドがあれば、チャレンジさせていただき、ステップアップできる会社だと思います。ぜひ、ご応募お待ちしています。

食彩和牛しげ吉　店長
30代　勤数17年目

［質問］店長としてやりがいを感じる瞬間について教えてください

お客様から「ありがとう」と言われるとやりがいを感じます。

お客様が満足に食事をできるように、常に気を配り、例えばエアコンの風が当たっていそうな時に「寒くないですか？」と声をかけ、膝掛けをお貸しします。感謝されるととても嬉しいです。

また、スタッフが自分で考えて行動してくれた時など、成長を感じた時にやりがいを感じます。

スタッフが成長するためには、安心して悩みを相談できる環境を作る必要があると考えているので、自分の意見をすぐ言うのではなく、よく話を聞くことを心がけています。

［質問］シゲキッチンの良いところを教えてください

スタッフ一人ひとりが成長できる環境が整っている点です。スタッフが自分の意見を言いやすい雰囲気があり、その中で自分にできることを探したり考えたりできる人にとって、成長できる職場だと思います。

例えば、私は新製品のポップがあった方が注文をいただきやすいと考え、上司に伝えたところ、OKをいただきました。趣味でイラストを描いていたこともあり、私が担当して、これまでにポップやメニュー表を作成させてもらいました。

現場の明るい雰囲気も魅力です。社交的なスタッフが多く、オープンマインドで気兼ねなく仲良くできる環境が整っているところが良い点だと思います。

［質問］休日の過ごし方について教えてください

朝は子どもを保育園に送り、家事を終わらせた後は、バイクに乗ったり、イラストを描いたりして自分の時間を楽しんでリフレッシュしています。会社には部活動もあり、職場の仲間と一緒にツーリングに行くこともあります。夕方には家族が帰宅するので、一緒に夕食を楽しみながら、家族との時間を大切にしています。仕事とプライベート、どちらもバランスよく充実した一日を過ごすことができていますね。

食彩和牛しげ吉　アルバイト（ホール）
10代　勤続5年目

［質問］職場の雰囲気を教えて下さい

本当にアットホームな職場で、スタッフ同士が家族のように仲が良く、困ったときはみんなで助け合っています。例えば、週末のピーク時にはスタッフ全員で声を掛け合い、少しでもスムーズにサービスが提供できるよう協力しています。また、イベントや社員同士の交流も多く、毎日がとても充実しています。だからこそ、働いていることが楽しく、誇りに思える場所です。

［質問］最初はどのような業務から始めましたか？また、どのようにして業務の幅が広がっていったのでしょうか？

最初は洗い物やメニューの提供から始め、少しずつ業務を覚えていきました。その後、ドリンク作りやレジ業務にも挑戦し、仕事の幅が広がるごとにやりがいを感じていました。後輩ができた際には、自分が学んできたことをしっかり伝え、サポートすることが楽しく、後輩の成長を見守ることが一番のやりがいです。慣れるまでの期間は個人差もありますが、自信がつくまで先輩がしっかりサポートしてくれる環境ですよ！

［質問］入社を検討されている方へメッセージをお願いします

お客様から「ありがとう」と言われた時に、この仕事をして本当に良かったと思います。私たちの職場では、居心地の良さや仲間との信頼関係を大切にしていて、楽しみながら成長できる環境が整っています。みんなで助け合いながら働くので、自然と楽しく仕事ができ、長く続けたくなる職場です。初バイトでしたが気づけば5年目！あなたもぜひ一緒に、充実した日々を送りましょう！