もつ焼きしげ吉　店長　
20代　勤続3年目

［質問］入社から現在までのステップについて教えてください。

以前は別の飲食店で働いていましたが、お声がけいただき、24歳の時に入社しました。

元々飲食の経験は長く、意欲もあったので、入社直後から店長会議にも出席させていただき、店舗運営について本格的に学ばさせていただきました。その甲斐あって、入社半年後に店長に就任することができましたので、頑張りをしっかり評価され、下積みなくステップアップができる会社だと感じています。

［質問］店長として心がけていることについて教えてください

スタッフとのコミュニケーションを一番大事にしており、目線を合わせてフラットな関係を築くようにしています。

時にはタメ口を使われたり、ツッコミを入れられることもありますが、私はむしろ嬉しいです（笑）

この距離の近さがスタッフが意見や気持ちの言いやすい雰囲気や、居心地の良い職場環境に繋がっています。

役職を持つ立場ではあるので、店舗運営やトラブル対応など、責任感を持って業務に取り組む意識は常に持っています。

［質問］入社を検討している人へのメッセージをお願いします

頑張りがきちんと評価されるので、性別や年齢、入社歴に関係なく、ステップアップを目指せます。

職場の雰囲気についても風通しが良く、働きやすい職場です。

アルバイトの方でも多くのことを学び、さまざまなスキルが身につくと思います。ある程度の店舗数がある会社なので、家からの距離など、自身の条件に合った職場を見つけられますよ！

もつ焼きしげ吉　店長
20代　勤続5年目

［質問］入社のきっかけを教えてください

調理の専門学校を卒業後、イタリアンのお店で働いていましたが、職人気質な年配のスタッフが多く、なかなか包丁を握らせてもらえなく、やるせなさを感じていました。成長できる環境に身を置きたいと転職先を探していた時、ふと思い出したのが子どもの頃から家族でよく通っていたシゲキッチンでした。来店してみて、変わらず料理が美味しく、いきいきと働く若いスタッフの姿を見て、「ここで働きたい」と思い応募をしました。

面接で、シゲキッチンには年に一度の社員旅行やバーベキューがあり、社長と社員の距離が近いと聞き、楽しみながら仕事ができる環境があると感じて入社を決めました。

［質問］入社後に感じたシゲキッチンの魅力について教えてください

居酒屋という職場は、若いスタッフが多くて、みんなが元気に声を出して楽しく仕事をしているのがすごく魅力的です。硬くない雰囲気で働ける環境にとても魅力を感じています。新人研修や教育がしっかりしているところも嬉しいポイントですね。

現場での裁量権が大きく、普段の業務に加えて新メニューの考案など、自分から希望すれば材料の仕入れから任せてもらえるチャンスもあります。売上原価の計算方法なども先輩から教わりながら、できることがどんどん増えていき、成長を実感できる点が本当に素晴らしいです。やる気があれば、何でも挑戦できる環境だと感じています！

［質問］入社を検討している方へメッセージをお願いします

お客様から「美味しい」と言っていただけると、すごくやりがいを感じます。また、スタッフのまかないを作って「美味しい！」と言ってもらえた時も、嬉しさがこみ上げます。料理が好きな方にはピッタリの環境です。

シゲキッチンは若いスタッフが多く、やる気と実力次第で、最短半年で店長に昇進するチャンスもあります。

休日も連休を取れるので、有給を合わせて必ず9日休むことができ、ボーナスも支給されるため、安心して働ける環境が整っています。元気でハキハキした明るい方がぴったりだと思います。本当に素晴らしい職場なので、一緒に働きましょう！

もつ焼きしげ吉　アルバイト
20代　勤続3年目

［質問］なぜここで働こうと思ったんですか？

［質問］どのようなステップで、お仕事を覚えていきましたか？

［質問］入社を検討されている方にメッセージ